Prvo uporedno ispitivanje i ocenjivanje kvaliteta jestivog ulja u Srbiji pokazalo je da su svi od 19 uzoraka bezbedni i zdravi za ljudsku ishranu. Istraživanje je sprovela Komisija Pokreta za zaštitu potrošača – Beograd u laboratoriji Instituta za higijenu i tehnologiju mesa u Beogradu, u saradnji sa Privrednom komorom Beograda.
Uzorci za analize i superanalize i ocenu senzornih svojstava kupljeni su sredinom juna u prodavnicama u Beogradu. Kupljeno je 19 uzoraka od šest proizvođača, u devet prodajnih obejekata. Iz domaće proizvodnje uzeto je 16 uzoraka ili 84,21 odsto, a tri uzorka ili 15,79 odsto, iz uvoza.
Za uporedna ispitivanja i ocenjivanja kupljeno je 10 uzoraka jestivog rafinisanog suncokretovog ulja, dva uzorka hladno ceđenog jestivog suncoketovog ulja, tri uzorka mešanog jestivog rafinisanog biljnog ulja (repičino, suncokretovo i ulje kukuruzne klice), jedan uzorak maslinovog ulja od komine, dva uzorka ekstra devičanskog maslinovog ulja i dva uzorka mešanog jestivog ulja (mešavina suncokretovog 80 odsto i maslinovog 20 odsto).
- Odgovorno tvrdimo da je jestivo ulje na beogradskom tržištu u potpunosti zdravo i bezbedno za ljudsku ishranu – izjavio je Petar Bogosavljević, predsednik Pokreta za zaštitu potrošača.
On je naglasio da su vršene samo mikrobiološke i hemijske analize i to u laboratoriji Instituta za higijenu i tehnologiju mesa u Beogradu, ali da se nisu proveravale izjave na deklaracijama proizvoda.
- Za to su potrebna mnogo veća sredstva, a i na kraju, po zakonu proizvođači nemaju obavezu da stavljaju, na primer količine holesterola na deklaraciju. Tako da nismo hteli takvim analizama da diskriminišemo bilo koga. Ipak o što nismo radili tu vrstu analiza ne znači da su proizvodi nekvalitetni i neispravni. Naprotiv– rekao je Bogosavljević.
Zamenik sekretara Udruženja trgovine Aleksandar Milošević u komori Beograda, izjavio je da će Privredna Komora Beograda i dalje nastaviti da pomaže ovakve i druge analize prehrambenih proizvoda, pre svega zbog zaštite i podizanja konkurentnosti domaće privrede.
- U novembru ćemo održati regionalnu konferenciji o bezbednosti i ispravnosti hrane. Radimo na tome da sve zemlje koje sarađuju u oviru CEFTA-e, organizuju jedinstvenu laboratoriju, koja će izdavati jedinstven sertifikat za bezbednost hrane. Različiti sertifikati su veliki problem u međusobnoj saradnji, a zbog potpune liberalizacije ovog dela tržišta, pravila se moraju harmonizovati – rekao je Milošević, na prezentaciji rezultata analize kvaliteta jestivog ulja u Srbiji.
On je dodao da je privrednicima vrlo važno da na tržište plasiraju bezbednu i zdravstveno ispravnu hranu.
