U situaciji kada je smanjena kupovna moć potrošača veoma je teško pronaći pravi balans. Biću slobodan da kažem da su naši proizvodi u grupi najkvalitetnijih na tržištu. Na primer, linije Pipi i Gudi znatno su cenovno niže od proizvoda direktne konkurencije. Međutim, svesno smo se tako pozicionirali upravo da bi potrošači prepoznali kvalitet i da bi se na njihovo zadovoljstvo vezali za naše proizvode.
Rekao bih da je država ovu branšu, kao uostalom i celokupnu poljoprivredu, zapostavila i da ne postoji jasna i definisana strategija koja se sledi. To ima za posledicu osiromašen stočni fond i vrlo nizak tehnološki nivo proizvodnje, pogotovo u primarnoj fazi. To prouzrokuje velike oscilacije na tržištu, pre svega kada je reč o cenama. Takvih oscilacija ima i u zemljama u okruženju, ali su kod nas mnogo veće i izraženije: za dve godine cena žive vage svinja skočila je za 100 odsto. Država mora da definiše jasnu strategiju koja podrazumeva ulaganja u poljoprivredu, jednim delom kroz edukaciju, a drugim delom kroz subvencije za razvoj tehnologije i plasmana van domaćeg tržišta. Samo na taj način situacija može da se popravi i u tome bi trebalo krenuti od korena problema, od primarnog dela, od ratarstva, i nastaviti preko stočarstva. To bi trebalo da se odvija u kontinuitetu, a ne kroz jednogodišnje akcije.
Imamo zatvoren ciklus od njive do trpeze. Imamo svoje zemljište koje obrađujemo i na kojem uzgajamo kulture neophodne za proizvodnju stočne hrane. Osim toga, proizvodimo i stočnu hranu, imamo svoju farmu koja, pojedinačno gledano, spada među najveće u Srbiji, i dobrim delom tu zaokružujemo svoje potrebe. Na kraju lanca je klanica i prerada sa sopstvenom laboratorijom u kojima je još u junu 2006. implementiran HACCP sistem. Sve zajedno predstavlja sigurnu garanciju kvaliteta i zdravstvene ispravnosti proizvoda. Naravno, ne zaustavljamo se na tome. Radimo na projektima čiji bi rezultat trebalo da bude održanje postojećeg nivoa kvaliteta i uvođenje novih standarda.
U današnjoj situaciji svi očekuju da imamo pad proizvodnje, plasmana i prodaje. Situacija nije sjajna, uslovi poslovanja znatno su lošiji nego prošle godine. Međutim, ekonomsku krizu u kompaniji i ne pominjemo, a to se najbolje vidi u proizvodnim i prodajnim rezultatima. Za prvih sedam meseci ove godine zabeležili smo rast od 25 odsto u proseku, s tim što mesne prerađevine imaju rast od 30 odsto.
Prošle godine uspostavili smo saradnju sa danskom konsultantskom kućom Tano Food Consalting, koja ima svetske reference kada je reč o menadžmentu mesne industrije. Zajedno sa njom napravljena je analiza stanja naših proizvodnih pogona, što je predstavljalo osnov za izradu tehnološkog koncepta do nivoa tehnološkog projekta. Usklađivanje tehnološkog koncepta sa domaćom zakonskom regulativom i nostrifikacija tehnološkog projekta urađeni su u saradnji sa jednom domaćom projektantskom kućom. Potpisan je ugovor sa Energoprojekt investom, koji radi idejni i glavni projekat. Paralelno s tim radimo i studiju izvodljivosti koja treba da potvrdi da se nalazimo na pravom putu i očekujem da ćemo vrlo brzo započeti prvu fazu tih radova. Okvirna investicija sada je 15-20 miliona evra, ali će se njena vrednost najbolje znati nakon predračunskih radova, kad projekti budu završeni. Reč je o kombinaciji rekonstrukcije i izgradnje novih pogona, radi povećanja kapaciteta i efikasnosti i održavanja kvaliteta procesa.
Jeste da su novi, alii Pipi i Gudi napravili su pravi bum na tržištu, a tu su još i Neo i Prego. Što se tiče pašteta, u delu namaza smo lider i njih možemo izdvojiti kao nosioce prodaje. Pipi i Gudi imali su veliku medijsku promociju. Kada smo se opredelili da uđemo u proizvodnju, bili smo odlučni da obezbedimo konstantnu marketinšku podršku. Imamo marketing i brend službu koja zajedno sa različitim marketinškim agencijama radi na podršci našim proizvodima i na razvoju brenda i prepoznatljivosti. Treba istaći i naše trajne proizvode koji su na visokom nivou kvaliteta. U situaciji kada je sirovina skupa i kada potrošači traže jeftiniju robu, mnoge mesne industrije pristaju na slabiji kvalitet. Naše opredeljenje, nezavisno od rezultata prodaje, jeste da ponudimo kvalitet. Možda još uvek nisu brend, ali Carska kobasica i Kulen jednog dana biće sinonim za Neoplantu.
Ja sam uvek optimista, očekujem da ćemo godinu uspešno završiti, onako kako smo i planirali. Najvažniji su nam razvoj pozicije na tržištu i zadovoljenje potrošača. Kad uđete u jednu industriju, kad pravite korenite promene, ne očekujete da zarađujete već da vas drugi prepoznaju po kvalitetu i usluzi koju im pružate. Profit dolazi na kraju kao rezultat velikog rada.
Tekst: Ana Rusanov-Vračević
Foto: Dragana Đorović
