Malim trgovcima je potrebno znanje

Male radnje koje nisu deo velikih trgovačkih radnji zauzimaju oko 65 odsto tržišta Srbije, što je veliki procenat. Takve radnjice prodaju hleb i mleko porodicama i naša misija je da podržimo njihovo poslovanje svim znanjem i iskustvima koja imamo sa drugih tržišta. Određeni procesi su neizbežni, koncentracija trgovine će se nastaviti i zato je od presudne važnosti da nezavisna trgovina povećava znanje kada je reč o poslovanju i celokupnom upravljanju kako bi se posao obavljao bolje

Veronika Punčeva jedina je žena koja se nalazi na čelu jednog nacionalnog Metroa Cash&Carry, kompanije koja posluje u 31 zemlji i postoji 45 godina. Karijeru je započela 1998. godine u Metrou Bugarska. Tri meseca provela je na obuci u Mađarskoj. Usledio je naporan rad kada joj je radno vreme počinjalo u pet ujutro i nije imalo kraj. Posle pet godina rada u Bugarskoj na različitim pozicijama, Veronika Punčeva prelazi u Metro Ukrajina. Kada je došla u Ukrajinu 2004. godine, Metro je tamo imao jedan objekat. Kada je 2008. napuštala tu zemlju i pripremala se za odlazak u Srbiju, Metro je u Ukrajini imao 23 objekta.

– Srpsko tržište veoma je bogato u pogledu ukusa i potrebno je uložiti napor da bi se razvila lokalna proizvodnja. Srpski proizvođači imaju fantastične mogućnosti da se pozicioniraju u regionu, vaša kuhinja je poznata i van granica Srbije. Imate proizvode koje morate da registrujete jer imaju veliki izvozni potencijal – počinje razgovor za Market Veronika Punčeva.

Obeležili ste petogodišnje poslovanje u Srbiji. Koji su vaši planovi i da li ste zadovoljni poslovanjem u našoj zemlji?

Poslednjih pet godina u Srbiji bili smo veoma fokusirani na razvoj poslovanja i intenzivno smo radili na tome. Za to vreme kompanija, naš tim i samo tržište prošli su kroz dosta promena. Zadovoljni smo rezultatom koji smo postigli. Uhvatili smo zamah i naša kompanija u Srbiji nastaviće rast, što je jedan od prioriteta. Želimo da bolje pokrijemo celu teritoriju Srbije i da se približimo svojim klijentima.

Da li to znači da ćete otvarati nove objekte ove godine?

Naši planovi u svakoj zemlji u kojoj poslujemo posvećeni su razvoju tržišta, i naše cash&carry prodavnice dizajnirane su tako da pokriju veliki broj klijenata. Znači, fokusirane su na profesionalne klijente, većinom trgovce i HoReCa sektor, kao i kompanije i kancelarije. Što je razvijenija i stabilnija grupa naših klijenata, to se i mi brže razvijamo. Konkretan odgovor je da potrebe tržišta definišu naš razvoj. Naravno, zbog krize u 2009. godini neki planovi su revidirani ili odloženi, ali u 2010. ćemo nastaviti ekspanziju. Planiramo da otvorimo treći objekat u Beogradu i da nastavimo realizaciju drugih projekata kako bismo proširili svoje poslovanje u Srbiji.

Orijentisani ste isključivo na profesionalne kupce, što je za Srbiju relativno nov koncept. Da li u Srbiji profesionalni kupci vide značaj usluga koje pružate isključivo njima?

Mi se fokusiramo na profesionalne kupce, ali to što ste rekli je tačno i direktno povezano sa nivoom razvoja određenog tržišta. Što je tržište razvijenije, to se više potenciraju različite performanse trgovine. Ovde tržište još uvek nije razvijeno, nije sve segmentirano do kraja, ali je distribucija prehrambenih namirnica u razvoju, tako da sam uverena da će savremeni trendovi vrlo brzo postati redovna praksa u Srbiji.

Na koje sve načine održavate kontakt sa kupcima, da li ih privlačite cenovnom politikom, načinima plaćanja, kvalitetom usluge?

U tom pogledu Metro ima veoma specifičan koncept zato što znamo svakog od svojih potrošača. Pokušavamo da saznamo što je više moguće o njihovom poslovanju da bismo na najbolji mogući način zadovoljili njihove potrebe. Naša segmentacija korisnika veoma je duboka i veoma detaljna. Naš tim radi na stvaranju čvrstih veza sa klijentima, cilja se na posebne grupe kupaca. Imamo timove koji su posvećeni radu sa HoReCa sektorom, sa trgovcima, sa posebnim grupama iz ta dva sektora. Svi oni definišu svoje potrebe, a mi se trudimo da odgovorimo na njih.

Po čemu ste vi specifični, u čemu je vaša prednost?

Mi to zovemo jedinstveni prodajni poduhvat, a on se ogleda u nekoliko dimenzija. Prvo, pružamo profesionalna rešenja za svaku grupu klijenata. Razvili smo specijalne službe za njih i iskoristili iskustva koja smo stekli na drugim tržištima da bismo predvideli potrebe klijenata. Idemo na agresivnu cenovnu politiku prema klijentima sa kojima poslujemo, želimo da im damo ponudu koju ne mogu da odbiju, jer svaki biznis mora da bude profitabilan. Dakle, kada smo postavili cene, glavni fokus bio je na tome da se napravi najbolja ponuda za naše korisnike kako bi se njihovo poslovanje održalo i bilo u porastu.

Da li ste zadovoljni svojom pozicijom u Srbiji?

Uvek može biti bolje i prilično sam sigurna da možemo osvojiti veći deo tržišnog kolača. Međutim, kao što sam ranije rekla, Srbija je zemlja koja ima potencijal da brzo nadoknadi propušteno i da se razvija. Mi smo se dobro pripremili i mislim da ćemo se uspešno suočiti sa takvim razvojem.

Da li su uslovi poslovanja na srpskom tržištu zadovoljavajući u pogledu formiranja cena, konkurencije?

U pogledu konkurencije, zbog raznih istorijskih razloga, srpsko tržište još nije dostiglo razvijenost kao susedne zemlje Mađarska, Rumunija i Bugarska. Evidentno je, međutim, da je srpsko tržište sve otvorenije, što stvara dodatni pritisak na konkurenciju. Tržište se još intenzivno razvija i ne treba zaboraviti da razvoj konkurencije država mora dobro da usmerava i podržava kako bi potrošač i korisnik bili zadovoljni uslugama i kako bi im se u isto vreme nudio dobar prostor za razvoj poslovanja. Te dve stvari trebalo bi da se udruže u razvoju tržišta. Edukovanje industrije i biznisa kako da se ponašaju u ovoj novoj sredini i kako da iskoriste nove uslove poslovanja podjednako je važno.

Vi ste samo jedan od deset najvećih svetskih trgovinskih lanaca koji posluju u Srbiji. Kako to objašnjavate?

Mi smo, u stvari, bili na trećem mestu prošle godine i veoma smo srećni jer je za nas veliki uspeh biti u konkurenciji sa svetskim kompanijama koje su veoma dobre u svom poslu. Dobro je takmičiti se s njima zato što može dosta da se nauči od njih. Za Metro nije neobično što se prvi pojavljuje na određenim tržištima. Na primer, prošle godine otvorili smo prvi objekat u Kazahstanu, a ove godine otvaramo prvi i u Egiptu.