Bora Jović, vlasnik firme Status iz Svrljiga, već nekoliko godina proizvodi organsko jabukovo i alkoholno sirće, čime je postao jedini proizvođač takvog artikla u Srbiji, a prema nekim procenama, i u svetu.

Firma Status, zapošljava 25 radnika. U njenom sklopu obavlja se sav posao vezan za proizvodnju: od prerade do laboratorijskih analiza, pakovanja i pripreme za transport. Plastične boce sami prave, dok staklenu ambalažu kupuju. U vreme kada smo ih posetili, u firmi su uveliko bile pripreme za uvođenje HACCP-a. Jedan od velikih problema sa kojima se suočavaju jeste transport, koji je ujedno i jedan od najvećih troškova preduzeća. Ipak, bez obzira ne sve poteškoće i udaljenost od glavnog tržišta, Beograda, kome svi hrle, Jović kaže da ne namerava da svoju firmu ili barem jedan njen deo seli ka glavnom gradu.

“Što se tiče alkoholnog sirćeta, u regiji Niš–Pirot–Leskovac–Vranje mi smo vrlo poznati, i ovde u prodaji svih vrsta sirćeta imamo udeo od 95 odsto. Ljudi nas ne znaju od Aleksinaca ka Beogradu. I naš cilj jeste da što više prodremo u tu oblast. Međutim, ono pred čim ja pokušavam da zažmurim jeste činjenica da je budućnost u velikim gradovima, ali ja znam da ću ovaj život da provedem ovde, u Svrljigu. Moja porodica i ja možemo da živimo ovde od ovoga što radimo, a moja deca, ako budu htela u velike gradove, srećan im put”, kaže kroz smeh Jović.