Vlasnici prodavnica mlečnih proizvoda konkurišu velikim proizvođačima mleka i mlečnih proizvoda na mnogo načina. Ima tu puno snalaženja, dovijanja, ali i znanja, umeća. Sirovine se dopremaju od manjih proizvođača iz unutrašnjosti Srbije jer su jeftinije, a istog su kvaliteta. Hipermarketima koji imaju nedeljne akcije i promotivne cene konkurišu standardno jeftinijim proizvodima kojih uvek ima u dovoljnim količinama.
Mleko i mlečni proizvodi predstavljaju osnovne namirnice u ljudskoj ishrani, tako da je logično što se prodavnice te robe nalaze uglavnom na gradskim pijacama ili u njihovoj neposrednoj blizini. Međutim, tržišni uslovi poslovanja naterali su prodavce da se prilagode zahtevima potrošača i da osim specijalizovanih radnji na različitim lokacijama, svom mlečnom asortimanu dodaju i druge vrste proizvoda. Najčešće su to prehrambene namirnice koje se kupuju svaki dan, ali u ovim radnjama nekada možete naći čak i pivo..
