Poštovanje propisa koji regulišu bezbednost i zaštitu potrošača, Evropska unija zahteva od svih kompanija koje se bave proizvodnjom i preradom mesa. U Srbiji, međutim, od 40 do 50 odsto celokupne proizvodnje i prometa živinskog mesa nije u legalnim tokovima niti se kontroliše.

»Potrošači su najsigurniji kada kupuju u prodavnici, ali je činjenica da se mnogo pilećeg mesa kupuje na pijacama, iz gepeka automobila i na drugim neuslovnim mestima. Svaka kontrola na pijaci našla bi mnogo nekvalitetnog i opasnog pilećeg mesa koje se na tezgama prodaje svaki dan. Pred svim tim nadležni zatvaraju oči zbog navodne socijalne komponente takve trgovine, iako se pouzdano zna da postoje prave linije za klanje i snabdevanje kod svih onih koji se iz dana u dan pojavljuju na pijaci sa nekoliko ili nekoliko desetina pilića koje prodaju ne vodeći računa o spoljnoj temperaturi ili higijenskim uslovima.

Zato je priča o ispunjavanju EU standarda u proizvodnji živinskog mesa pomalo besmislena jer mi još nismo doneli ni Zakon o bezbednosti hrane, a da ne govorimo o tome da se sve svodi na beskrajne priče kako za suzbijanje sive zone nema dovoljno inspektora, da se čekaju promene garnitura na vlasti, uspostavljaju nove službe i tako ukrug«, kaže za Market Rade Škorić, direktor Poslovne zajednice živinara Srbije.