Subvencije za proizvodnju organske hrane relativno su niske, a procedura dobijanja sertifikata je duga i prilično skupa. Procenjuje se da je u Srbiji oko 4.000 hektara zasađeno organskom hranom, od čega veći deo odlazi u inostranstvo. Ti proizvodi su i do dva i po puta skuplji od uobičajeno proizvedenih, ali ih potrošači u svetu i pored toga sve više traže.
Organska hrana jeste produkt organske proizvodnje, to jest organske poljoprivrede. Ona predstavlja potpun sistem upravljanja proizvodnjom koji unapređuje i povećava biodiverzitet, biološke cikluse i biološku aktivnost zemljišta, a zasnovana je na niskom korišćenju spoljnih inputa i nekorišćenju mineralnih đubriva i pesticida.
Organska poljoprivreda brzo se razvija i trenutno se praktikuje u više od 120 zemalja sveta. Njen udeo u poljoprivrednom zemljištu nastavlja da raste. Prema podacima iz januara 2007. godine, pod kultivacijom je 31 milion hektara na 633.891 registrovanoj farmi, što je 0,7% poljoprivrednog zemljišta u svetu.