Ideju da proizvodi kroasane, i to po kvalitetu bolje od poznatih svetskih brendova, Velimir Potpara, vlasnik kompanije Velex iz Kule, dobio je slučajno. Činjenica da niko u Srbiji nije proizvodio kroasane i da ih potrošači rado kupuju, ali i srpski inat, bili su dovoljni da se Velimir sa svojim tehnolozima i radnicima upusti u trku sa konkurentima kakvi su Chipita i Podravka. Pre dve godine Potpara je nabavio pekarske mašine jer je namera bila da se Velex bavi proizvodnjom onih vrsta robe koje se prodaju u „običnim“ pekarama. Ipak...
– U priču sa kroasanima ušli smo spontano. Koristili smo naše sirovine i našu tehnologiju i tako došli do sopstvenog recepta za njihovu proizvodnju. Velex nije kupio nijednu recepturu, a svi sastojci koje koristimo domaćeg su porekla. Tokom poslednje dve godine uložili smo mnogo sredstava i truda u proizvodnju kako bismo dobili najbolji mogući kvalitet. Kada smo dobili proizvod čijim smo kvalitetom bili zadovoljni, otpočeli smo probnu proizvodnju i na tržište izašli u novembru 2007. godine – kaže za Market Velimir Potpara, vlasnik Velexa, i pita se zašto bi Bugarska proizvodila kroasane i prodavala ih u Srbiji…